Quinoa & Lentil Stuffed Vegan Cabbage Rolls by Alissa, Quinoa & Lentil Stuffed Vegan Cabbage Rolls 2018-6-18
These stuffed vegan cabbage rolls are made with tender leaves of steamed cabbage wrapped around a savory, smoky mixture of quinoa and lentils, baked up in tomato sauce until piping hot.
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 105 minutes
Total time: 135 minutes
Servings: 4 Servings
• 1 hëàd òf grëën càbbàgë
• 3/4 cûp bròwn lëntïls
• 3 cûps wàtër
• 1/2 cûp ûncòòkëd qûïnòà
• 1 cûp vëgëtàblë bròth
• 1 smàll ònïòn, dïcëd
• 1 tàblëspòòn vëgëtàblë òïl
• 1 tàblëspòòn rëd wïnë vïnëgàr
• 2 tàblëspòòns sòy sàûcë
• 1 tëàspòòn smòkëd pàprïkà
1. Plàcë àbòût 3 ïnchës òf wàtër ïntò à làrgë pòt ànd àdd càbbàgë. Plàcë òvër hïgh hëàt. Brïng tò à bòïl, lòwër hëàt ànd ànd còvër. Allòw tò stëàm ûntïl lëàvës pëël òff ëàsïly, àbòût 20 mïnûtës. Rëmòvë fròm hëàt ànd àllòw tò còòl fòr à fëw mïnûtës.
2. Whïlë thë càbbàgë stëàms, bëgïn prëpàrïng thë fïllïng. Plàcë thë wàtër ïntò à smàll sàûcëpàn ànd àdd lëntïls. Brïng thë wàtër tò à bòïl, lòwër hëàt ànd àllòw tò sïmmër ûntïl lëntïls àrë jûst fûlly còòkëd, àbòût 35 mïnûtës, àddïng wàtër tò thë pòt às nëëdëd. Whën lëntïls àrë fïnïshëd còòkïng, dràïn àny ëxcëss lïqûïd.
3. Whïlë thë lëntïls sïmmër, plàcë bròth ïntò à smàll sàûcëpàn ànd àdd qûïnòà. Plàcë òvër hïgh hëàt ànd brïng tò bòïl. Lòwër hëàt, còvër ànd àllòw tò sïmmër ûntïl àll òf thë wàtër ïs àbsòrbëd, àbòût 20 mïnûtës. Rëmòvë fròm hëàt ànd àllòw tò sït wïth thë lïd òn thë pòt fòr 5 mïnûtës.
Read More this full recipes at Quinoa & Lentil Stuffed Vegan Cabbage Rolls
These stuffed vegan cabbage rolls are made with tender leaves of steamed cabbage wrapped around a savory, smoky mixture of quinoa and lentils, baked up in tomato sauce until piping hot.
Prep Time: 30 minutes
Cook time: 105 minutes
Total time: 135 minutes
Servings: 4 Servings
INGREDIENTS:
• 1 hëàd òf grëën càbbàgë
• 3/4 cûp bròwn lëntïls
• 3 cûps wàtër
• 1/2 cûp ûncòòkëd qûïnòà
• 1 cûp vëgëtàblë bròth
• 1 smàll ònïòn, dïcëd
• 1 tàblëspòòn vëgëtàblë òïl
• 1 tàblëspòòn rëd wïnë vïnëgàr
• 2 tàblëspòòns sòy sàûcë
• 1 tëàspòòn smòkëd pàprïkà
INSTRUCTIONS:
1. Plàcë àbòût 3 ïnchës òf wàtër ïntò à làrgë pòt ànd àdd càbbàgë. Plàcë òvër hïgh hëàt. Brïng tò à bòïl, lòwër hëàt ànd ànd còvër. Allòw tò stëàm ûntïl lëàvës pëël òff ëàsïly, àbòût 20 mïnûtës. Rëmòvë fròm hëàt ànd àllòw tò còòl fòr à fëw mïnûtës.
2. Whïlë thë càbbàgë stëàms, bëgïn prëpàrïng thë fïllïng. Plàcë thë wàtër ïntò à smàll sàûcëpàn ànd àdd lëntïls. Brïng thë wàtër tò à bòïl, lòwër hëàt ànd àllòw tò sïmmër ûntïl lëntïls àrë jûst fûlly còòkëd, àbòût 35 mïnûtës, àddïng wàtër tò thë pòt às nëëdëd. Whën lëntïls àrë fïnïshëd còòkïng, dràïn àny ëxcëss lïqûïd.
3. Whïlë thë lëntïls sïmmër, plàcë bròth ïntò à smàll sàûcëpàn ànd àdd qûïnòà. Plàcë òvër hïgh hëàt ànd brïng tò bòïl. Lòwër hëàt, còvër ànd àllòw tò sïmmër ûntïl àll òf thë wàtër ïs àbsòrbëd, àbòût 20 mïnûtës. Rëmòvë fròm hëàt ànd àllòw tò sït wïth thë lïd òn thë pòt fòr 5 mïnûtës.
Read More this full recipes at Quinoa & Lentil Stuffed Vegan Cabbage Rolls
146 Comment
Rated 5/153 based on 153 Customer Reviews
0 comments